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Sunday, May 29, 2011

学煮

昨天煮了可乐鸡,今天煮啤酒鸡,明天白菜香菇豆腐鸡丸海带汤,故名思义,就是全部料丢在一起煮~
可乐鸡呢,是和盐,姜,葱腌制了后煎到金黄,再倒整瓶可乐煮直到水分都收干为止~
啤酒鸡也一样,只是不用煎得那么久,倒啤酒煮到还有剩一些汁可以拌饭~
白菜香菇豆腐鸡丸海带汤呢,先浸泡香菇,把白菜和一锅水丢下去熬,腌制的鸡肉剁碎制成丸状,把豆腐切块状,把香菇丢下去煮,鸡丸丢下汤里煮熟,海带洗一洗放进汤里,最后下豆腐煮一煮放点盐和胡椒粉就完成啦!

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